עדי אפרתי רסולי: המעבר לעצמאות ותובנות לשינוי מקצועי

הכירו את הכותבת:

מיכל גרי קואצ'רית, מקדמת אנשים מהמקום
בו הם נמצאים, למקום בו הם שואפים ורוצים להיות באמצעות אימון ממוקד משמעות

עדי אפרתי רסולי היא שם דבר בכל הקשור לתזונה של תינוקות ופעוטות.
ההיכרות שלי עם עדי היא רבת שנים ואני מוצאת שהפעילות שלה ברשת ומחוצה לה, הידע שלה, יחד עם הרגישות לאימהות ותינוקות הם מעוררי השראה.

עדי מנהלת היום עסק עצמאי לתפארת אבל החלה את דרכה המקצועית כשכירה. עדי עשתה שינוי מקצועי ולא הסבה מקצועית כי נשארה במקצוע שהיא למדה, אבל הפכה להיות עצמאית, בשונה מנשים אחרות שבוחרות לעשות הסבה מקצועית ולשנות את תחום התמחותן, למשל הבחירה שלי לעבור הסבה מקצועית ושינוי מקצועי ממתכננת ערים ואזורים לדולה לאחר לידה.

ראיינתי את עדי על המעבר שעשתה ועל התובנות שלה כתוצאה מהמעבר הזה, כדי שנשים אחרות ילמדו מנסיונה ויוכלו ליישם את תובנותיה.

מהי ההכשרה המקצועית של עדי אפרתי רסולי בתחום התזונה?

עדי אפרתי רסולי למדה תזונה בפקולטה ברחובות בין השנים 2000-2004. היא הגיעה ללימודים במקרה, לאחר ששינתה את כוונתה ללמוד מדעי ההתנהגות. במהלך לימודיה עברה סטאז' משמעותי בהדסה עין כרם בירושלים, ולאחר מכן עבדה בבית חולים אלי"ן, שם נחשפה לנושא יחסי האכלה ומרפאת אכילה.

כיצד העבודה באלי"ן השפיעה על התפתחותה המקצועית של עדי בתחום הטיפולי?

העבודה באלי"ן לימדה את עדי אפרתי רסולי רבות על פרספקטיבות בחיים ועל חשיבות ההבנה המעמיקה של הילד ומשפחתו בטיפול. שם היא הבינה את הצורך ללמוד את הילד וההורים, ונחשפה לנושא הפרעות אכילה מהשטח, תחום שלא קיבל מספיק דגש בלימודיה הפורמליים.

מה למדת על עצמך בעבודה באלי"ן?

למדתי שתזונת ילדים היא מאוד אקלקטית ויש בה צדדים שגם אנשי מקצוע אחרים, כמו מרפאים בעיסוק ימצאו בה נקודות השקה וחיבור.
היה לי שם את החופש לבטא את עצמי ויחד עם זאת הבנתי שהמסגרת היא נוקשה ולמרות הרצון שלי והמוטיבציה, יש גבול לעזרה שאני יכולה לתת, מכיוון שלא היו לי תקציבים והמשרה הייתה מוגבלת. במובן הזה העבודה באלי"ן הזכירה לי את הצבא, שם שירתתי כמש"קית ת"ש וגם שם הבנתי את המוגבלות של עבודה בתוך מסגרת נוקשה.

כיצד עדי אפרתי רסולי מצאה משמעות בשינוי מקצועי מעבודה כשכירה לעצמאית?

עדי אפרתי רסולי מצאה משמעות בשינוי מקצועי מכיוון שהלב קורא למשהו מסוים, והיא אינה משלימה עם דברים שאינם טובים עבורה. לאחר תקופה מאתגרת כשכירה כדיאטנית בקופת חולים, שבה הרגישה את מורכבות המערכת וגידלה את ילדיה, היא קיבלה עצה חכמה לעבור למקום עצמאי יותר כשהילדים יגדלו. כשטל, בנה הצעיר, היה בן שנה, היא עזבה את קופת החולים כדי לחפש דרך מקצועית עצמאית יותר.

מהו הקול הייחודי של עדי אפרתי רסולי בתחום יחסי האכלה?

זה להביא את הקול שלי, של איך אני תופסת יחסי האכלה. כשטל היה בן 9 חודשים, כתבתי בלילות מדריך להזנת תינוקות. היום, אני לא זוכרת אפילו שעשיתי את זה. זה היה משהו שרוצה לצאת החוצה.

איך הייתה ההתחלה של השינוי המקצועי?

יום אחד כתבתי פוסט במאמאזון, קבוצה בפייסבוק – מי רוצה לקבל מדריך הזנה לתינוקות?
את המדריך כתבתי בword, בשחור לבן והוא לא נראה fine. אבל, תוך מספר שעות היו 300 ומשהו תגובות וככה התחלתי להפיץ את משנתי.
המעצבת הגראפית שעבדה איתי, אמרה לי שהיא בשוק ששלחתי מסמך שנראה כמו שהוא נראה. היא ממש "נכנסה בי". השיחה הטלפונית הזו, הייתה כה מטלטלת, שאני זוכרת איפה הלכתי כשדיברתי אתה, למרות שעברו מאז שנים. אמרתי לה שאנשים לא מתעניינים בנראות אלא בתוכן והיא קטלה אותי.

התוכן מול הנראות, הוא שיח שיש לי עם עצמי, מה יותר חשוב. בהמשך היא עיצבה את המדריך והוא באמת נראה הרבה יותר טוב.
קיבלתי גם הרבה ביקורת על חלוקת המדריך, שאם אני מחלקת את הידע שלי בחינם אז לא יגיעו אלי לטיפול. אבל אני החזקתי בדעה, שכמטפל אתה נותן מענה לבעיה ובדרך כלל לא יגיעו מטופלים להעשרת הידע ולכן אני מאמינה בהחלטה שעשיתי אז, גם היום.

מדוע עדי אפרתי רסולי תיארה את עבודתה כשכירה כ'אפרורית'?

עדי אפרתי רסולי תיארה את עבודתה כשכירה כ'אפרורית' עבורה, מכיוון שרצתה לשנות ולפתוח מרפאה להפרעות אכילה בתוך קופת החולים. למרות שהיו לה רעיונות יצירתיים רבים לשינויים, היא חושבת שלא הייתה אסרטיבית מספיק ביישום שלהם במסגרת העבודה כשכירה.

כיצד הרצון להטביע חותם ואותנטיות מנחים את עדי אפרתי רסולי בעסק שלה?

הרצון להטביע חותם ואותנטיות מנחים את עדי אפרתי רסולי בעסק שלה בכך שהיא עוברת תהליך אימון אישי המעלה את חשיבות האותנטיות הפנימית והחיצונית. היא דורשת שיתופי פעולה שיהיו מדויקים לה ומונעת מערכים של אותנטיות, לויאליות והשארת חותם, אשר חשובים לה מאוד בעולם המזון.

כיצד ערך האותנטיות משפיע על עדי אפרתי רסולי בעולם המדיה החברתית?

ערך האותנטיות משפיע על עדי אפרתי רסולי בעולם המדיה החברתית בכך שקשה להישאר שם ולא לעוות את המציאות, הן באופן שבו היא מציגה את עצמה והן באופן שבו היא קולטת את האחר. היא מתמודדת עם שיח של השוואות בלתי נמנעות עם קולגות, נושא שמעסיק אותה רבות.

כיצד התפתחה הבנתה של עדי אפרתי רסולי לגבי חשיבות הנראות והדיוק בתוכן?

הבנתה של עדי אפרתי רסולי לגבי חשיבות הנראות והדיוק בתוכן התפתחה מכיוון שבתחילה הייתה נאיבית לגבי חשיבות הנראות מול הידע. היא למדה שאנשים מתבוננים על דברים בשונה ממנה, וכי שגיאות הקלדה או עיצוב לקוי יכולים להרחיק קהל. היא הבינה שביקורות אלו הן על המוצר ולא עליה אישית, תובנה שלקח לה זמן להפנים.

מה סייע לעדי אפרתי רסולי במעבר ממעמד שכירה לעצמאית?

מה שסייע לעדי אפרתי רסולי במעבר ממעמד שכירה לעצמאית היה ההבנה שעבודתה כשכירה לא שירתה את ליבה ולא סיפקה משמעות, למרות שאפשרה לה להמשיך לעבוד. נקודת המפנה המשמעותית הגיעה כשהחלה ללוות משפחה בחו"ל ולעזור להם בהפרעת האכלה מורכבת, טיפול שהצליח וגרם לה להבין שיש כאן פוטנציאל משמעותי.

כיצד למידה מהצלחות ותמיכה אישית סייעו לעדי אפרתי רסולי בשינוי המקצועי?

למידה מהצלחות ותמיכה אישית סייעו לעדי אפרתי רסולי בשינוי המקצועי. הצלחת הטיפול בילד ומשפחתו הייתה חשובה לה, במיוחד כשהחלה עם מטופל קרוב. בנוסף, בן זוגה, גל, תמך בה מאוד, למרות שהורות הייתה בעיקר עליה, הוא העניק לה חופש פעולה ועזר לה להאמין ביכולותיה, במיוחד כשרק היא הבינה את מהות עבודתה.

האם היו דמויות עצמאיות או שעשו שינוי מקצועי בסביבתה של עדי אפרתי רסולי?

בסביבתה המיידית של עדי אפרתי רסולי לא היו דמויות עצמאיות או שעשו שינוי מקצועי באופן מובהק, למעט אביה שהיה יזם. היא לא גדלה בבית שקידש יצירתיות ויזמות. עם זאת, בבית שהקימה עם בן זוגה, גל, ערכים אלו נוכחים מאוד, והם חלחלו לילדיהם, שבחרו בשינויים עצמאיים בחייהם.

כיצד השינוי המקצועי של עדי אפרתי רסולי השפיע על ילדיה ועל סביבתה הביתית?

השינוי המקצועי של עדי אפרתי רסולי השפיע על ילדיה ועל סביבתה הביתית בכך שהערכים של יצירתיות, יזמות והתפתחות חלחלו אליהם, והם בחרו בשינויים עצמאיים בחייהם. בנוסף, העסק שלה בא לידי ביטוי פיזי בתוך הבית, כאשר הסלון שלה מלא בערכות הבישול שלה, המדגימות את השתלבות העסק בחיי המשפחה.

תכלי לספר לי על ערכות הבישול?

לפני שנים למדתי שילוב בישול בטיפול, אצל, איילת ברק, שפיתחה את התחום הזה בארץ. לפני שנתיים הייתה לי מחשבה להכין ערכת בישול והכנתי דוגמא לערכה כזו. הדוגמא הייתה אצלי בקליניקה, ללא שימוש או שיווק שלה. באחד הימים, נכנס חבר קיבוץ לקליניקה (עדי מתגוררת בקיבוץ) ושאל אותי על הערכה. אז החלטתי להפיץ אותה ועכשיו אני מוכרת כמה עשרות ערכות בחודש. זה לקח לי הרבה זמן.

בהמשך לשאלתך על היזמות, זה תמיד היה. מכרתי בראוניס ברכבת, הייתי תופרת גומיות ומוכרת אותם, תמיד הייתה יזמות אבל לא תמיד זה היה בשביל הכסף, אלא לרווח שאינו כספי.

מדוע יחסים בינאישיים הם תחום משמעותי עבור עדי אפרתי רסולי?

נכון, זה הדבר שהכי חשוב לי. במשפחה שלי, בקיבוץ בו אנחנו גרים ובכלל.

הקשר בין יחסים הבינאישיים ואכילה. אני מסתכלת על אכילה בתור השפה הראשונה שלנו ואם אני מצליחה להפיל אסימון, להביא תובנה, להכיל את הסבלנות הנדרשת, אז זהו הישג חשוב.

כיצד עדי אפרתי רסולי מיישמת את עקרון ה'למה' בעסק שלה בתחום התזונה?

עדי אפרתי רסולי מיישמת את עקרון ה'למה' בעסק שלה בתחום התזונה בכך שהיא שואפת לספק ללקוחותיה את התשתיות וההבנה העמוקה, ולא רק פתרונות מהירים. היא מבינה את הרצון למתכונים כתובים ופתרונות מהירים הנובע מעומס החיים, אך שואפת להעניק כלים להתאמה אישית, תוך הכרה בטשטוש הגבולות בין עבודה לחיי משפחה.

כיצד הסלון של עדי אפרתי רסולי מדגים את טשטוש הגבולות בין עסק למשפחה?

נכון מאוד, הסלון שלי הוא בהחלט דוגמא לכך.

ספרי לי על המתכוניה?

המתכוניה התחילה כקבוצת פייסבוק ב2014, שנה שבה לא היו הרבה קבוצות בפייסבוק.

המודל היה פשוט מאוד וענה על השאלה – מה הורים מחפשים?" הבנתי שהם מחפשים מתכונים לילדים. זו הייתה הדרך שלי לקבץ סביבי הורים.

הקבוצה התנהלה שאימהות היו שולחות מתכון, המעצבת הגראפית הייתה מעצבת את המתכון ואז הייתי מעלה אותו. עם הזמן הבנתי שהרעיון והביצוע מוביל לתחושה טובה אצל האימהות. למשל, אימא שהתינוק שלה היה בן חודשיים, כלומר הוא לא אכל עדיין, העלתה מתכון ואני העלתי אותו שוב בגרסה הגראפית המעודכנת ואז היא תייגה את בעלה וכתבה לו "תראה! אני מופיעה במתכוניה!".

אז הבנתי שהערכים של "לתת במה" ואוטנטיות באים לידי ביטוי במתכוניה וכך גם יצרתי קהל של הורים סביבי. היום, אני גאה במתכוניה וחושבת על צעדיי קדימה, כי אני רוצה למתג את עצמי מעבר לרעיון של לתת מתכון. לכן אני היום בסוג של מיתוג מחדש.

בהמשך, בד בבד עם הקבוצה, הקמתי אתר והמשכתי להרצאות אינטרנטיות, עוד לפני עידן הזום וכיום יש גם ערוץ יו טיוב. עכשיו אני רוצה להתרחב לתחום של ערכות הבישול ולהרצאות לאנשי מקצוע וחינוך.

כיצד 'המתכוניה' מאפשרת לאימהות להטביע חותם ולהרגיש משמעות?

נכון. לפעמים אני הולכת בתל אביב ברחוב ונשים עוצרות אותי ואומרות לי- "בזכותך נכנסתי למטבח". אני הייתי רק הצינור, אפילו את המתכון לא כתבתי, אבל נתתי להן את הפלטפורמה. וזה מאוד מרגש אותי. הפלטפורמה הייתה הצורך.

אילו ערכים מנחים את עדי אפרתי רסולי ב'מתכוניה' וברצונה להיות פורצת דרך?

זה חשוב לי להיות פורצת דרך, אני מוכנה להיות שם בשביל פרויקטים שהם פורצי דרך. אני רוצה להיות שם הראשונה והמובילה. היום אני לא מתייבשת לומר את זה, וזה היה תהליך.

האם עדי אפרתי רסולי קיבלה ליווי מקצועי במעבר משכירה לעצמאית, ומה המלצותיה?

עדי אפרתי רסולי קיבלה ליווי מקצועי במעבר משכירה לעצמאית, אך לעיתים הרגישה שזה היה 'פלסטר' לבעיות עמוקות יותר, וחיפשה פריצת דרך. היא נתקלה בחוסר אותנטיות במרחבים עסקיים. כיום היא עוברת תהליך אימון אישי. המלצתה למי שמחפשת שינוי היא לחפש ידע בעמותות ובקרנות כמו 'קרן שמש'.

לקראת סיום מה לקחת אתך משיחתנו?

בשיחה אתך הבנתי שהיה בי געגוע לדרך שלי ומכיוון שאלו הם תכנים שאני לא נוגעת בהם ביומיום, שמחתי להיזכר בהם, בעיקר את מה שמניע אותי כמטפלת וכאימא.
תודה שהזכרת לי.

לאתר של עדי אפרתי רסולי